Zu - Torre Fornello

Do pohára sa s vínom Torre Fornello Zu dostáva prvotriedne bio červené víno. Odhaľuje úžasne hutnú rubínovočervenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Emilia-Romagna zvádza náznakmi maliny. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridáva sa aj sladké drievko.

Na podnebí sa Zu z Torre Fornello otvára príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento zamatový, mäsitý a hutný červený vínny sa na podnebí prezentuje silno a mnohotvárne. V závere nadchne toto červené víno z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna napokon peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky maliny. V dochuti sa k nim pridávajú minerálne tóny ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Torre Fornello Zu

Mohutné Zu z Talianska je cuvée, biologicky vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Cuvée. V Emilia-Romagna rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám k Zu od Torre Fornello

Toto bio červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Torre Fornello