Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Prvá vôňa Primitivo Puglia odhaľuje nuansy višní a sliviek. K ovocným častiam bouquetu sa pridáva korenie.

Primitivo Puglia sa na podnebí prejavuje vďaka príjemnej zvyškovému cukru 11,6 gramov na liter obzvlášť ľahko a krémovo. Vyvážený a mnohoraký sa tento krémový a ľahký červený víno prezentuje na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Primitivo Puglia hladí s príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Na záver tento víno z oblasti Apúlia nakoniec nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a višne.

Vinifikácia Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Tento červený víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to na Primitivo. Pre toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Famiglia Angelillo sa zberali iba prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno okamžite dostane do lisovne. Tu sa starostlivo triedi a jemne meli. Nasleduje fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Fermentácii sa potom nasleduje zrenie na jemných kvasinkách po dobu niekoľkých mesiacov, predtým než sa víno konečne prefiltruje.

Odporúčanie jedál k Primitivo Puglia od Famiglia Angelillo

Tento Talian by sa mal najlepšie servírovať pri teplote 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k rôznym jedlám, no aj samostatne sa pije ako pôžitok.

• Več izdelkov iz Famiglia Angelillo