Private Cuvée Brut - Zardetto

Private Cuvée Brut od spoločnosti Zardetto z Benátska má v pohári žiarivú zlatožltú farbu. Hra perál tohto spumante je v pohári konzistentná a jemná. Tento starosvetský sekt naliaty do pohára na šumivé víno predstavuje nádherne expresívnu vôňu marhúľ, jazmínu, vinohradníckej broskyne a hrušky, ktorú dotvárajú kvasnicové pletence, smotanové cukríky a briošky.

Private Cuvée Brut sa na jazyku prejavuje ako mimoriadne ľahké vďaka príjemnej zvyškovej sladkosti 12 gramov na liter. Na jazyku sa tento ľahkonohý sekt vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti pohladí Private Cuvée Brut chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto Spumante z vinárskej oblasti Veneto poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a slivky mirabelky. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia vína Private Cuvée Brut by Zardetto

Základom elegantného talianskeho vína Private Cuvée Brut je hrozno z odrôd 25 % chardonnay, 60 % glera a 15 % moscato. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Benátsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie podľa metódy Charmat. Zardetto Private Cuvée Brut potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa rozleje. Po dokončení sa víno Private Cuvée Brut starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Zardetto Private Cuvée Brut

Vychutnajte si toto Spumante z Talianska najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k cícerovému karí, dusenej zelenine s pestom alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Zardetto