Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Azienda Agricola Villa Chiopris vyniká v pohári jemným, nevýrazným slameným žltým odtieňom so zvodnou, pravidelnou perlivou a konštantnou perlistosťou. Na nose sa odhaľujú typické ovocné, harmonické vône tohto talianskeho šumivého vína, jemne šumivé, čerstvé a ovocné na jazyku so slabými aromatickými nuansami na pozadí.

Vinifikácia Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Villa Chiopris

Hrozno na tento svieži Prosecco z 100% odrody Glera sa pestuje v vinárstve Villa Chiopris rodiny Livon v vinárskom regióne Grave v Friuli, pôda je prevažne pokrytá štrkom a nánosmi po povodni. Pri zbere sú na výrobu Prosecca vyberané iba najlepšie bobuľky. Na výrobu základného vína sa mošt prirodzene dekantuje chladom. Kvasenie prebieha tiež pri nízkej teplote. Následne sa víno prefiltruje a naleje do špeciálnych nerezových nádob na výrobu šumivého vína podľa metódy Charmat, ktorá sa realizuje pri kontrolovanej teplote medzi 14 °C a 3°C. Po dokončení tohto procesu sa Prosecco spumante plní do fliaš a ešte určitý čas dozrieva v fliaš pred uvedením na trh.

Odporúčania na podávanie vydania Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Toto ľahké prosecco z Friuli je ideálne na vychutnanie mimo jedla ako aperitív, výborné k ľahkým predjedlám, cestovinám alebo rizotu s jemným zeleninovým alebo morským prímese, ale aj k hlavnému jedlu s rybami. Najlepšia teplota podávania je medzi 6 °C a 8 °C.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Villa Chiopris