Rissoa Rose - Biserno

Rissoa Rose - Biserno sa v pohári trbliece v jemnom lososovoružovom odtieni s ľahkými medenými odleskami. Farba pôsobí rafinovane a elegantne, akoby bola stvorená na letné chvíle na terase alebo štýlové aperitívy. Už pri prvom zatočení pohárom sa z neho uvoľní podmanivá vôňa a rozvinie mnohovrstevnatú aromatiku.

V nose sa najskôr objavujú šťavnaté tóny marhule a zrelého grapefruitu, ktoré sa jemne prelínajú s náznakmi harmančeka a nežných bielych kvetov. Decentná citrusová sviežosť prináša dodatočný jas, zatiaľ čo kvetinové nuansy dodávajú buketu zvodnú ľahkosť. Nič nepôsobí vtieravo, všetko do seba harmonicky zapadá a ešte pred prvým dúškom sľubuje čistý pôžitok z pitia.

Na podnebí sa Rissoa Rose - Biserno prejavuje ako suché, čisté a precízne víno. Textúra pôsobí sviežo a ľahko, s oživujúcou kyselinou, vďaka ktorej víno vystupuje sviežo a žiarivo. Šťavnaté ovocie pripomína nektárinku, ružový grapefruit a náznak krvavého pomaranča, sprevádzané jemnými bylinnými tónmi, ktoré dodávajú ďalšie napätie. Toto rosé má elegantnú, priamočiaru štruktúru, v ktorej ovocie vždy zostáva v popredí.

Taníny z modrých odrôd zostávajú decentne prítomné v pozadí a dodávajú vínu jemnú zvieravosť bez toho, aby pôsobili dominantne. Dochuť je stredne dlhá až dlhá, s čerstvým citrusovým ovocím a jemnými kvetinovými arómami, ktoré doznievajú ešte dlho po poslednom dúšku. Toto rosé spája ľahkosť s charakterom a ponúka pôsobivú aromatickú hĺbku.

• Farba: jemný lososovoružový odtieň s medenými odleskami
• Vôňa: marhuľa, grapefruit, harmanček, biele kvety, jemné bylinky
• Chuť: suchá, ovocná, elegantná
• Textúra: svieža, ľahká, s jemnou zvieravosťou
• Dochuť: svieža, čistá, ovocno-kvetinová

Víno pochádza z tradičného regiónu Toskánsko v Taliansku. Cuvée spája dve odrodovo výrazné odrody:

1. Cabernet Franc – prináša štruktúru, jemnú korenistosť a delikátne bobuľové ovocie
2. Syrah – dodáva šťavnaté ovocie, mäkkú korenistosť a zvodnú textúru

Z viníc Tenuta di Biserno v Toskánsku vzniká rosé, ktoré pôsobivo odráža svoj stredomorský pôvod. Blízkosť Tyrhénskeho mora ovplyvňuje klímu a prináša vyrovnávajúce vetry, intenzívne slnečné žiarenie a chladné noci. Tak sa v hrozne súčasne rozvíja aromatická hĺbka aj žiarivá sviežosť. Kombinácia odrôd Cabernet Franc a Syrah dodáva tomuto odrodovému cuvée jasný, moderný štýl charakteristický precíznosťou, eleganciou a ľahkou piteľnosťou.

Výroba u>Rissoa Rose - Biserno

Vinice Tenuta di Biserno sa nachádzajú v toskánskom pobrežnom regióne, ktorého klímu charakterizujú teplé dni, svieže noci a pravidelné morské vánky. Tieto klimatické podmienky podporujú pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna. Pôdy pozostávajú zo zmesi piesčitých a ílovitých zložiek s minerálnymi usadeninami, čo viniču poskytuje ideálne podmienky na tvorbu aromatického a štruktúrovaného ovocia.

Do pivnice sa pre Rissoa Rose - Biserno dostáva výhradne starostlivo vybrané hrozno. Zber sa zvyčajne uskutočňuje v skorých ranných hodinách, aby bobule dorazili chladné a v optimálnom stave. Po zbere sa hrozno rýchlo spracúva, aby si v plnej miere zachovalo sviežosť a aromatický jas.

Rosé vzniká veľmi krátkou maceráciou modrého hrozna, pri ktorej sú šupky v kontakte s muštom len obmedzený čas. Tak vzniká jemné lososové sfarbenie aj decentný, elegantný vplyv trieslovín. Následne prebieha teplotne riadené kvasenie v nerezovej nádrži, zamerané na čistotu, jasnosť a precíznosť ovocného prejavu. Aromatické spektrum marhule, grapefruitu, harmančeka a bielych kvetov tak zostáva pôsobivo zachované.

Zrenie v nerezovej nádrži zachováva sviežosť a ľahkosť cuvée. Vinárstvo pri tomto rosé nepoužíva nové drevo, aby odrody Cabernet Franc a Syrah mohli naplno rozvinúť svoju ovocnú a kvetinovú stránku. Štýl vinára smeruje k elegancii, jemnosti a priamočiarosti. Každý dúšok pôsobí jasne štruktúrovane, precízne a moderne, pričom nezaprie svoj toskánsky pôvod.

Odporúčania k podávaniu Rissoa Rose - Biserno

Rissoa Rose - Biserno sprevádza množstvo jedál stredomorskej a ľahkej kuchyne. Jeho svieža štruktúra a chrumkavý pocit v ústach sa ideálne hodia k jemným a delikátnym kreáciám, no pri výraznejších pokrmoch z bledého mäsa vytvárajú aj príťažlivý kontrast.

• Dokonalé k ľahkým jedlám, ako sú grilované ryby, marinované krevety alebo jemné zeleninové pokrmy
• Harmonické k sýtejším jedlám z bledého mäsa, ako je grilovaná hydina, cestoviny so svetlými omáčkami alebo pikantné quiche
• Príťažlivá kombinácia s antipastami, bruschettou, jemnými mäkkými syrmi a stredomorskými predjedlovými misami

Ako univerzálne rosé sa toto víno hodí na množstvo príležitostí. Sprevádza pokojný záver dňa na balkóne, štýlové aperitívy, letné záhradné oslavy aj slávnostné viacchodové menu. V spoločnosti rozvinie svoje čaro rovnako pôsobivo ako pri romantickej večeri vo dvojici.

Ideálna teplota na podávanie je približne 8 až 10 stupňov Celzia. Pri tejto teplote pôsobí ovocie jasne, kyselina osviežujúco a textúra jemne vyvážene. Elegantný pohár na biele víno zvýrazní rozmanitosť aróm a umožní optimálne rozvinutie buketu. Štíhla burgundská fľaša už na pohľad predstavuje rosé ako štýlového sprievodcu náročnými chvíľami pôžitku.

Na skladovanie je vhodné chladné miesto chránené pred svetlom, ideálne vo vodorovnej polohe, aby korok zostal z vnútornej strany trvalo zvlhčený. V prvých rokoch po nafľašovaní ukazuje rosé svoju živú ovocnosť a žiarivú sviežosť najkrajšie. Tak Rissoa Rose - Biserno naplno rozvinie svoj aromatický potenciál a obohatí každé posedenie pri víne eleganciou, jemnosťou a stredomorským šarmom.

• Več izdelkov iz Tenuta di Biserno