Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzine

Červené víno Sangiovese IGT očaruje svojou hlubokou červenou farbou, která se leskne v tmavých, rubínových tónech. Tento ušlechtilý odrůda přináší množství aromat, které již při prvním přičichnutí okouzlují. První tóny sahají od zralých třešní a šťavnatých švestek až po subtilní náznaky sušených bylin a nádech vanilky. S postupem času se rozvíjejí komplexní nuance země a lehkých koření, které vínu dodávají hloubku a charakter. Na patře se Sangiovese IGT projevuje živou svěžestí a harmonickou rovnováhou. Tanniny v jeho struktuře podporují ovocné aroma a zajišťují lahodný chuťový zážitek. Dlouhý závěr má elegantní dojezd zralých bobulí a nádech dubu, který nádherně umocňuje celou degustaci.

Vinifikácia Sangiovese IGT od Tenuta le Potazzine

Vinifikácia Sangiovese IGT prebieha v niekoľkých starostlivých krokoch, aby sa naplno rozvinula kvalita hrozna. Hrozno rastie v slnečných viniciach Toskánska, kde sa vyvíja pod ideálnymi klimatickými podmienkami. Hrozno zretím dostáva veľa svetla, čo vedie k mimoriadne intenzívnemu aromatu. Selektívna zbierka prebieha ručne, aby sa zabezpečilo, že do výroby sa dostanú len najlepšie hrozno. Po zbere sú bobule jemne oddelené od stopiek a lisované. Kvasenie prebieha v nerezových tankoch, pričom sa venuje osobitná pozornosť teplote. To podporuje ovocnosť a zachováva čerstvé arómy. Po kvasení víno dozrieva v kvalitných dubových sudoch, ktoré mu dodávajú ďalšiu komplexnosť. Zrenie trvá niekoľko mesiacov, čo dodáva Sangiovese IGT jeho osobitý charakter a plnosť.

Odporúčania k pokrmom k Sangiovese IGT od Tenuta le Potazzine

Sangiovese IGT vynikajúco dopĺňa množstvo pokrmov. Obzvlášť lahodne harmóniu s:

1. Čerstvými cestovinami, ako sú tagliatelle s diviačím ragú
2. Grilovanou jahňacinou alebo hovädzími steakmi s rozmarínom
3. Pizze s aromatickým rukolou a parmskou šunkou
4. Bohatými risottami, napríklad s hubami alebo hľuzovkami

Pre zvláštny zážitok sa odporúča recept na steaky z filetu s citrónovým vínom. Dymová nota mäsa a ovocné tóny vína vytvárajú harmonický chuťový zážitok.

• Vyberte si kvalitné prísady na vaše jedlá.
• Podávajte víno mierne vychladené pri teplote 16-18 stupňov Celzia.
• Užite si uvoľnený čas s priateľmi a rodinou.

• Več izdelkov iz Tenuta le Potazzine