Sauvignon Marien - Baldessari Michela

Sauvignon Marien od Baldessari Michela z Trentino-Alto Adige má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Prvý nos vína Sauvignon Marien odhaľuje nuansy zrelých jabĺk, broskýň a hrušiek. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

V chuti začína Sauvignon Marien z Baldessari Michela nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a mäsitou textúrou. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zrelých jabĺk a broskýň. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Sauvignon Marien od Baldessari Michela

Základom vyváženého vína Sauvignon Marien z Talianska je hrozno odrody Sauvignon Blanc. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách pred konečným sťahovaním vína.

Doporučenie pre Sauvignon Marien by Baldessari Michela

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, kapustovým roládam alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Baldessari Michela