Schiava Gentile - Simoncelli

Elegantné víno Schiava Gentile z domu Simoncelli má v pohári jasne rubínovo červenú farbu. Toto jednodruhové talianske víno lichotí v pohári nádherne komplexnými tónmi agátu. Nechýbajú v ňom ani tóny iného ovocia.

Toto víno očarí svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, toto talianske víno prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a viacvrstvové, toto husté, zamatové a mäsité červené víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentina DOC, je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia vína Simoncelli Schiava Gentile

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vinifikované z odrody Vernatsch. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Schiava Gentile niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Návody na podávanie vína Simoncelli Schiava Gentile

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Simoncelli