Ros De Sers - Angelica

Ros De Sers od Angelica z Trentina-Alto Adige vykazuje vo vínovom pohári žiarivú, rubínovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Trentina-Alto Adige nadchýna tónmi malín a černíc. Keď ďalej sledujeme jeho arómu, pridávajú sa čučoriedky, garrigue a lesná pôda.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne v vyššom úvodnom cenovom segmente očakávať, tento Talian očarí napriek všetkej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom prezentuje mimoriadne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. V závere tento červený z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a maliny. V dochuti sa k tomu pridávajú aj minerálne tóny z ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Ros De Sers od Angelica

Vyvážený Ros De Sers z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd Pavana, Douce Noire, Alicante Bouschet, Negrara a Vernatsch. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentine-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa vytriedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu pre Ros De Sers od Angelica

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, ossobucu alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Angelica