Marzemino - Simoncelli

Marzemino od spoločnosti Simoncelli z Trentino-Alto Adige ponúka jasnú rubínovočervenú farbu vo vírivom skle. Buket tohto červeného vína z Trentino-Alto Adige zaujme tónmi fialiek a agátu. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Marzemino Simoncelli sa znalcovi vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo od vína očakávať. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová, mäsitá a hustá. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentina DOC, je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominujú sopečné horniny.

Vinifikácia Marzemino od Simoncelli

Vyvážené Marzemino z Talianska je jednodruhové víno, vyrobené z odrody Marzemino. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde z vulkanických hornín. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Návody na podávanie vína Simoncelli Marzemino

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľacím eskalópom s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo k osso buco.

• Več izdelkov iz Simoncelli