Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Senes Cannonau di Sardegna Riseva DOC z rodinného vinárstva Argiolas je rodinnou poctou Antoniovi Argiolasovi, ktorý je už viac ako sto rokov patriarchom vinárstva.

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC od Argiolas, sa predstavuje v tmavom fialovočervenom pohári. Vo vôni sa rozvíjajú vône čiernych ríbezlí a sliviek, stredomorských bylín a sladkého korenia, ako je škorica a muškátový oriešok, ale aj sladkého drievka a tabaku. Víno je zároveň pôsobivo štruktúrované na podnebí, so zrelými tanínmi a veľmi dobre integrovanou, pevnou kyselinkou a zamatovou, jemnou textúrou, čo oboje vytvára skutočne dlhotrvajúci chuťový zážitok. Veľmi dlhý a pretrvávajúci aromatický záver tohto špičkového červeného vína zo Sardínie. 

Vinifikácia Senes Cannonau di Sardegna Riserva od Argiolas

Názov Senes pochádza z latinčiny a znamená "starí", víno je poctou patriarchovi vinárstva a jeho 102 rokom. Pre toto Cannonau Riserva sa vinifikuje 100 % hrozna Cannonau, autochtónnej sardínskej vínnej révy, ktorá rastie na juhu Sardínie vo vinohradoch v Costere rodiny Argiolas.
Pôdy sú vápenaté, čiastočne popretkávané ílovitým mramorom, premiešané s menším a stredne veľkým štrkom. Stredomorské podnebie s miernymi zimami, obmedzenými zrážkami a veľmi teplými a veternými letami podporuje rast tejto starobylej odrody viniča.

V prípade Senes Cannonau Riserva sa hrozno po zbere maceruje a fermentuje v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou, potom sa premiestni do betónových nádrží, kde prebieha úplná jablčno-mliečna fermentácia. Víno zreje 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba a potom ďalších 12 mesiacov vo fľaši. 

Odporúčania na konzumáciu vína Senes Cannonau di Sardegna Riserva od Argiolas

Teplé, hladké víno Senes je ako stvorené na aromatické a výrazné prípravy s mäsom, od duseného až po grilované mäso na ražni, jahňacie, kozie, ale aj diviak a samozrejme pikantné vyzreté ovčie syry Sardínie. 

Ocenenia pre Senes Cannonau di Sardegna Riserva z Argiolas

Senes je označovaný ako jeden z 5 najlepších Cannonausov Sardínie a Talianska. Prvýkrát bolo vyrobené v limitovanej edícii v roku 2012 a okamžite získalo prestížne 3 poháre Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M.Parker: 90 bodov za rok 2014
• Wine Spectator: 89 bodov za rok 2014
• Gambero Rosso: 3 červené poháre za roky 2013 a 2012
• Doctor Wine: 93 bodov za rok 2013
• Veronelli: 92 bodov, 3 hviezdičky za rok 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 bodov
• Vinous: 92 bodov za rok 2013, 93 bodov za rok 2012
• James Suckling: 92 bodov za rok 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 hroznové bobule
• Vitae AIS: 3 viniče, vynikajúce víno

• Več izdelkov iz Argiolas