Syrah Salento IGP - Sampietrana

Syrah Salento z fľaše zregenerovaný v oblastí vinárstva Apulie sa v pohári prejavuje jasnou purpurovou farbou. Buket tohto červeného vína z Apulie zvádza arómami čiernych ríbezlí, višní, sliviek a čiernych čerešní. Ak pokračujeme v vyhľadávaní aromatického profilu, pridávajú sa dubové tóny, orientálne koreniny a čierny čaj.

Sampietrana Syrah Salento sa predstavuje milovníkovi vína ako výborne suché. Toto červené víno sa nikdy nevykazuje ako hrubé alebo chudobné, čo je typické pre víno v hornej cenovej kategórii. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína ukazuje ako nádherne jemná a hustá. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa Syrah Salento javí na jazyku ako neuveriteľne svieže a živé. Záver tohto vína z vinárskeho regiónu Apulie, presnejšie z Salento IGP, je výrazný dobrým doznievaním.

Vinifikácia Syrah Salento od Sampietrana

Základom vyváženého Syrah Salento z Apulie sú hrozny odrody Syrah. Pri optimálnej zrelosti sú hrozny na výrobu Syrah Salento zbierané výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozny bezodkladne dostanú do vinárstva, kde sú starostlivo zoradené a jemne rozdrvené. Následne prebieha kvasenie v veľkom drevenom sude pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia nasleduje zrenie počas 6 mesiacov v dubovom sude.

Odporúčanie na jedlá s Syrah Salento od Sampietrana

Vychutnajte si toto talianske červené víno ideálne pri teplote 15 - 18°C ako spoločníka k pórkovej tortille, pikantnému kurčaťu na kari alebo penne s rukolou.

• Več izdelkov iz Cantina Sampietrana