Taurasi Bosco Faiano DOCG - I Capitani

V pohári má Taurasi Bosco Faiano od I Capitani hustú karmínovú farbu. Pohár Bordeaux držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo červený odtieň. Pri otáčaní pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno I Capitani predstavuje všetky možné druhy čiernych čerešní, černíc, čiernych ríbezlí, moruší a džemov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch pridáva horkú čokoládu, kakaové bôby a škoricu.

Toto červené od I Capitani je dobrou voľbou pre všetkých znalcov, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od špičkového vína. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou a hutnou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám sa Taurasi Bosco Faiano na jazyku prejavuje pôsobivo sviežo a živo. V závere toto víno z vinárskej oblasti Kampánia, ktoré je veľmi skladné, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čučoriedok a černíc.

Vinifikácia I Capitani Taurasi Bosco Faiano

Silné víno Taurasi Bosco Faiano z Talianska je jednodruhové víno, ktoré sa vinifikuje z odrody Aglianico. Taurasi Bosco Faiano je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Bobule pre toto červené víno z Talianska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zbierajú výlučne ručne . Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberú a starostlivo pomelú. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových barikoch.

Odporúčanie pre I Capitani Taurasi Bosco Faiano

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, osso buco alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz I Capitani