Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Trentangeli Castel del Monte Rosso od spoločnosti Tormaresca z Apúlie ponúka v naklonenom pohári hustú fialovo-červenú farbu. Pri mierne naklonenom pohári je na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, rozpoznateľný prechod odtieňa do granátovo červenej. Pri pootočení pohára sa v tomto červenom víne prejaví vysoká hustota a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto talianske cuvée predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny moruše, sliviek, černíc a čerešní Morello. K nim sa pripájajú tóny škorice, perníkového korenia a orientálneho korenia.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyčnieva z jednoduchších kvalít, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto husté a zamatové červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Apúlia, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Mohutné talianske víno Trentangeli Castel del Monte Rosso je cuvée, ktoré je organicky vinifikované z odrôd hrozna Aglianico, Cabernet Sauvignon a Syrah. Samozrejme, Trentangeli Castel del Monte Rosso je tiež determinované podnebím a vinohradníckym štýlom DOC Castel del Monte. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne . Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno Trentangeli Castel del Monte Rosso zreje 20 mesiacov vo francúzskych a maďarských dubových sudoch. Po zrení v sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčanie k jedlu pre Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pikantnému karí s jahňacím mäsom, citrónovo chilli kuracine s bulgurom alebo k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou.

Ocenenia pre Trentangeli Castel del Monte Rosso z Tormaresca

Toto víno z Tormarescy sa okrem svojej povesti skutočného prémiového produktu môže pochváliť aj oceneniami. Podrobnejšie sa týkajú ročníka 2016

• Falstaff - 90 bodov
• Gambero Rosso - 2 poháre

• Več izdelkov iz Tormaresca (Antinori)