12er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB

Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá je viditeľná v silných kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno vykazuje v pohári nádherne voňavé tóny sliviek, čiernych ríbezlí a čučoriedok. K nim sa pridávajú tóny perníkového korenia, kakaových bôbov a škorice.

CVCB 12er Vorteilspaket sa milovníkom vína prezentuje nádherne suchým. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto mohutné Doppio Passo vyznačuje neuveriteľne hustou a zamatovou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je 12er Vorteilspaket na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto Doppio Passo z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie z Brindisi DOC, ktoré je schopné dobre vyzrieť, je nakoniec podmanivý so značnou dochuťou.

Vinifikácia výhodného balíka CVCB 12

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Primitivo. Bezpochyby aj 12er Vorteilspaket je determinovaný podnebím a vinohradníckym štýlom Brindisi DOC. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré je výnimočne voňavé. Keď dokonale dozrie, hrozno pre 12 výhodný balík sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

Odporúčanie pre jedlo CVCB 12er Vorteilspaket

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami alebo k špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Casa Vinicola Carlo Botter