12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Pri vírení pohára toto červené víno odhalí vysokú hustotu a bohatosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. V nose tohto červeného vína CVCB sa prejavujú všetky druhy čerešní Morello, sliviek, džemov, čiernych čerešní a čučoriedok. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je tmavá čokoláda, perníkové korenie a cigarová škatuľa.

CVCB 12er Vorteilspaket sa znalcovi predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať v segmente vínnych ikon. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne zamatová a hutná. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Apúlia poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok.

Vinifikácia CVCB 12er Vorteilspaket

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Primitivo. Na výrobu tohto nádherne silného jednodruhového vína od CVCB bol použitý len prvotriedny hroznový materiál. Balenie 12 výhod je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto Doppio Passo z Talianska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti výlučne ručne . Po ručnom zbere sa hrozno okamžite prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia zreje 12er Vorteilspaket 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo 12er Vorteilspaket od CVCB

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zemiakovej panvici s lososom, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Casa Vinicola Carlo Botter