160 Anni IGT - Ippolito

160 160 Anni IGT od Ippolito sa otvára s intenzívnou rubínovou farbou, ktorá perfektne odráža bohatstvo použitých hrozna. Jeho aróma očarí plným buketom, ktorý pripomína zrelé čerešne, šťavnaté slivky a jemné tóny tmavej čokolády. V pozadí sa leskne náznak korenistých byliniek a jemnej vanilkovej vône, čo podčiarkuje komplexnosť vína. Na podnebí sa rozvíja harmonický chuťový profil s nádhernou rovnováhou medzi ovocím a trieslovinou. Hladká štruktúra obklopuje zmysly, zatiaľ čo jemné akcenty čierneho korenia a náznak dubu dodávajú vínu hĺbku. Záver je dlhodobý a zanecháva trvalý dojem sviežosti a elegancie.

Vinifikácia 160 Anni IGT od Ippolito

Hrozno pre 160 Anni IGT rastie na starostlivo vybraných polohách, ktoré sú formované priaznivým mikroklímou a bohatou pôdou. Vinohrady sú starostlivo udržiavané s cieľom vyprodukovať to najlepšie hrozno. Zber sa vykonáva ručne, pričom sa vyberajú iba najzrelejšie plody. To zaručuje vysokú kvalitu, ktorá víno charakterizuje.

Vinifikácia začína šetrným spracovaním hrozna. Po odstopkovaní a rozdrvení prebieha fermentácia v nerezových nádržiach, kde hrozno fermentuje niekoľko dní pri kontrolovaných teplotách. To umožňuje optimálnu extrakciu aróm a farieb. Následne víno zreje niekoľko mesiacov v francúzskych dubových sudoch. Táto zrenie dodáva 160 Anni IGT jeho charakteristické vanilkové a korenisté tóny, čím víno získava na komplexnosti. Na záver sa víno jemne filtruje a plní do fliaš, aby sa mohlo vychutnávať v plnej kráse.

Odporúčania k jedlám k 160 Anni IGT od Ippolito

160 Anni IGT výborne ladí s množstvom jedál. Obzvlášť odporúčané sú:

1. Grilované jahňacie mäso s rozmarínom a cesnakom
2. Hovädzie jedlá v červej vínnej omáčke
3. Špagety s silnými omáčkami, ako je Bolognese alebo omáčka zo San Marzano paradajok
4. Vyzrálé syry, najmä Pecorino alebo Gorgonzola
5. Vegetariánske jedlá so dusenou zeleninou a bylinkami

Pre nezabudnuteľnú večeru odporúčame servírovať k jemnému jahňaciemu rebríku krémovú polentu a pečenú zeleninu. Táto kombinácia posilňuje ovocné a korenisté arómy 160 Anni IGT a zabezpečuje chuťový zážitok prvej triedy.

Užite si toto vznešené víno ako dokonalého spoločníka na slávnostné príležitosti alebo pri útulných večeroch doma. Osloví každého milovníka vína a vytvorí nezabudnuteľné momenty.

• Več izdelkov iz Ippolito