Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum od Bellavisty sa predstavuje v žiarivom, jemnom odtieni ružovej, ktorý zvádza zmysly. V nose sa rozvíjajú elegantné arómy šťavnatých jahôd a zrelých malín, doplnené jemnou, kvetinovou notou kvetov. Taktiež sa dajú rozpoznať subtílne náznaky čerstvého chleba a kvasiniek, čo robí víno navyše komplexným. Na jazyku sa víno ukazuje živé a svieže, s harmonickou rovnováhou medzi jemným ovocím a chrumkavou kyselinkou. Perlage je mimoriadne delikátne a evokuje pocit ľahkosti, zatiaľ čo dozvuk zostáva dlhý a hodvábny. Celkovo vyžaruje Alma Rosé pocit elegancie a rafinovanosti, ktorý spája znalosť a pôžitok.

Vinifikácia Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum od Bellavisty

Vinifikácia Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum začína starostlivým výberom hrozna, ktoré rastie v miernych svahoch regiónu Franciacorta. Tu ťažnúce viniče ťažia z priaznivého, mierneho podnebia a osobitého terroiru. Hrozno sa zbiera v niekoľkých nachádzkach, aby sa vybralo len to najlepšie a najzrelejšie ovocie. Po zbere nasleduje jemné lisovanie, po ktorom nasleduje prvé kvasenie v teplotne kontrolovaných nerezových nádržiach. Pre cuvée sa mušt selektívne mieša, aby sa maximalizovali rôzne arómy a štrukturálne znaky. Následne sekundárne kvasenie v fľaši, ktoré je typické pre klasický štýl Franciacorta, zabezpečuje jemné, dlhodobé perlage. Víno potom zreje najmenej 24 mesiacov na kvasinkách, čo ďalej posilňuje jeho komplexnosť a štruktúru. Po vytrasení je víno degoržované a s dokonalou dávkou na dosiahnutie charakteristického štýlu.

Odporúčania k pokrmom k Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum od Bellavisty

Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum perfektne harmonizuje s rôznymi pokrmami. Tu sú niektoré odporúčania na zvýšenie pôžitku:

1. Čerstvé morské plody, ako sú muškátové mušle alebo krevety
2. Ľahké šaláty so syrom z kozieho mlieka a bobuľami
3. Grilovaný losos s citrusovou marinádou
4. Canapés s lososom alebo jemnou šunkou

• Risotto s chřestom a čerstvou mätou
• Pasta s paradajkovou omáčkou a bazalkou
• Frittata so stredomorskou zeleninou
• Ovocný tanier s jahodami, malinami a melónom

Živá kyselinka a ovocné arómy vína dokonale dopĺňajú tieto jedlá a vytvárajú harmonický chuťový zážitok, ktorý obohacuje nielen slávnostné príležitosti, ale aj priateľské stretnutia.

• Več izdelkov iz Bellavista