Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

Almerita Brut Contea di Sclafani DOC z Tenuta Regaleali od Tasca d'Almerita je veľmi elegantné šumivé víno vyrobené klasickou metódou zo Sicílie.

V pohári má Almerita Brut lesklú zlatožltú farbu s veľmi jemnou a perlivou perlivosťou. V nose sa objavujú typické sicílske citrusové chute, vôňa medovníka a kandizovanej citrónovej kôry, zatiaľ čo chuť tohto znamenitého sektu poteší jemnou, prirodzenou, hladkou plnosťou a hebkosťou. Záver je dlhý a perzistentný.

Vinifikácia Almerita Brut Contea di Sclafani z Tasca d'Almerita

Pri výrobe tohto exkluzívneho sicílskeho sektu sa vinifikuje 100 % hrozna Chardonnay, ktoré rastie v najvyššie položených viniciach panstva Regaleali. Po ručnom zbere sa hrozno podrobí fermentácii a úplnej jablčno-mliečnej fermentácii. Víno potom zreje 24 mesiacov vo fľaši s použitím "Metodo Classico", tradičného kvasenia vo fľaši na kvasinkách, potom sa na jar disgoruje a doplní dávkou Brut. Pred uvedením do predaja potom leží vo fľaši ďalších 6 mesiacov.

Almerita Brut z Chardonnay sa vyrába s veľkou starostlivosťou a trpezlivosťou od začiatku 90. rokov 20. storočia; pomalý proces zrenia je charakteristický pre vysokú kvalitu a jemnosť tohto šumivého vína z Tasca, ktoré v priebehu rokov získalo niekoľko ocenení.

Odporúčania na stolovanie pre Almerita Brut Contea di Sclafani z Tasca d'Almerita

Vychutnajte si tento jemný sekt zo Sicílie ako aperitív, k rafinovaným predjedlám, ako doplnok k jedlám z rýb a mäkkýšov a, samozrejme, pri rôznych slávnostných príležitostiach.

• Več izdelkov iz Tasca d'Almerita