Amarone La Corte Del Pozzo DOCG - Fasoli Gino

Vegánsky vyrábaný Amarone Docg La Corte Del Pozzo z vinárstva Fasoli vteká do pohára s hustou rubínovočervenou farbou. Na okraji tento taliansky červený víno navyše prechádza do granátovočervenej. Po prvom zakrúžení odhaľuje tento červený vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na stene pohára. Táto talianska cuvée lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc a moruší. Pridávajú sa k nim náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno nadchne svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 1,4 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá prirodzene očakávať pri víne z ikonického segmentu, tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Amarone Docg La Corte Del Pozzo na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckej oblasti Benátsko, presnejšie z Valpolicella DOC, nakoniec presviedča pekným dozvukom.

Vinifikácia Fasoli Amarone Docg La Corte Del Pozzo

Základom prvotriednej a nádherne mohutnej cuvée Amarone Docg La Corte Del Pozzo od Fasoli sú odrody Corvina, Corvinone a Rondinella. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš. Po dokončení vína je Amarone Docg La Corte Del Pozzo šetrne harmonizované.

Odporúčanie k jedlám k Fasoli Amarone Docg La Corte Del Pozzo

Zažite toto bio červené víno z Talianska najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, banánovému trifle v pohári alebo kokosovo-kefírovej pene.

• Več izdelkov iz Fasoli Gino