Lugana DOC - Antiche Terre

V pohári má Lugana z Antiche Terre jasnú svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Antiche Terre sa objavujú všetky druhy manga, ananásu, papáje, ruží a fialiek. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, proces zrenia v nerezovej oceli dodáva lesnú pôdu a slnkom vyhriate skaly.

Toto suché biele víno z Antiche Terre je ideálne pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie na sucho. Lugana sa k tomu už veľmi približuje, keďže sa lisovalo len s 3,5 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a hodvábnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Lugana lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Veneto, presnejšie z oblasti Lugana DOC, je nakoniec presvedčivý s dobrou dochuťou.

Vinifikácia Antiche Terre Lugana

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Trebbiano. Na výrobu tohto nádherne vyváženého odrodového vína z Antiche Terre bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Luganu zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Antiche Terre Lugana

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapečeným ovčím syrom, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo ovocnému endívovému šalátu.

• Več izdelkov iz Antiche Terre