Lugana DOC - Antiche Terre

Vo farbe sa Lugana od Antiche Terre v pohári prezentuje žiarivo svetložltým odtieňom. Vôňa tohto bieleho vína Antiche Terre ukazuje rozmanité arómy manga, ananásu, papáje, ruží a fialiek. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú ešte tóny lesnej pôdy a slnkom prehriateho kameňa.

Toto suché biele víno od Antiche Terre je ideálne pre milovníkov vína, ktorí najradšej pijú úplne suché vína. Lugana sa k tomu veľmi približuje, keďže bola vinifikovaná len s 3,5 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje mimoriadne sviežou a hodvábnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Lugana podnebie jemným pocitom, bez toho, aby jej zároveň chýbala šťavnatá živost. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Benátsko, presnejšie z Lugana DOC, nakoniec presviedča dobrým doznievaním.

Vinifikácia vína Antiche Terre Lugana

Toto víno jednoznačne kladie dôraz na jednu odrodu, a to Trebbiano. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny od Antiche Terre sa použil len ten najlepší hroznový materiál. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Luganu zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, kým sa nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Antiche Terre Lugana

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k pečeným balíčkom z ovčieho syra, červeným cibuľám plneným kuskusom a marhuľami alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Antiche Terre