Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC - Castello di Uviglie

Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC z Castello di Uviglie nadchne svojou tmavočervenou farbou, ktorá pripomína zrelé čerešne. Intenzívna vôňa rozvíja harmonické spojenie ovocných aróm, pripomínajúcich šťavnaté černice a tmavé čerešne, doplnené jemnými tónmi vanilky a v pozadí nežným korením. Na podnebí sa víno prezentuje plným a zaobleným dojmom s vyváženou kyslosťou, ktorá sa postará o zamatový pôžitok pri pití. Arómy sliviek a náznak kakaa dotvárajú chuťový profil a zanechávajú príjemnú, dlhú dochuť. Jemné triesloviny dodávajú vínu ďalšiu štruktúru a charakter, takže každý dúšok prináša radosť.

Vinifikácia Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC z Castello di Uviglie

Hrozno pre toto jedinečné víno rastie na slnkom zaliatych svahoch oblasti Monferrato, ktoré sú ideálne pre pestovanie odrody Barbera. Starostlivý zber prebieha v niekoľkých prechodoch, aby sa vybralo len to najlepšie a najzrelejšie hrozno. Po zbere sa bobule odstopkujú a šetrne lisujú, aby sa arómy čo najlepšie extrahovali. Vinifikácia prebieha v moderných pivniciach pri kontrolovaných teplotách, čo zachováva sviežosť a ovocný charakter vína.

Po fermentácii zreje víno niekoľko mesiacov v dubových sudoch, kde ďalej rozvíja svoje komplexné arómy a získava jemný vplyv dreva. Táto starostlivo zvolená kombinácia tradičných a moderných techník dodáva vínu Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC jeho nezameniteľnú osobnosť a štýl.

Odporúčania k jedlám pre Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC z Castello di Uviglie

Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC sa výborne hodí k mnohým lahodným pokrmom. Obzvlášť sa odporúča k:

1. Šťavnatým hovädzím jedlám, ako je klasický hovädzí steak vo vlastnej šťave.
2. Paste s výraznými omáčkami, napríklad boloňskou alebo výraznou hubovou omáčkou.
3. Jedlám z grilu, pri ktorých vyniknú najmä arómy marinád.
4. Vyrezávanym syrom, ako je napríklad pecorino alebo výrazná gorgonzola.
5. Rovnako aj k dusenému jahňaciemu mäsu, dochutenému čerstvými bylinkami.

Jemné triesloviny vína sa dokonale snúbia s bohatosťou aróm týchto pokrmov. Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC podávajte pri teplote 16–18 °C, aby sa naplno rozvinul jeho potenciál a bol zaručený nezabudnuteľný pôžitok. Každý dúšok sľubuje čistú radosť a pozýva prežívať najkrajšie chvíle s rodinou a priateľmi – pretože dobré víno je viac než len nápoj, je sprievodcom výnimočných momentov.

• Več izdelkov iz Castello di Uviglie