Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG - Braida

Bricco della Bigotta Barbera d'Asti od Braida nesie svoj názov podľa vinice Bigotta v Rocchetta Tanaro.

Toto jednodruhové víno žiari v pohári sýto rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami. V nose pohladí aróma zrelých sliviek a kvetinové tóny fialiek. Nechýbajú ani korenisté arómy sladkého drievka a vanilky. V chuti sa prejavuje nádherná súhra ovocnej bohatosti a korenistých tónov. Charakter je dokonale vyvážený, ale zároveň vykazuje silu a intenzitu. Dlhý záver sa nesie v znamení slivkových nuáns.

Vinifikácia vína Braida Bricco della Bigotta Barbera d'Asti

Hrozno Barbery pre toto talianske víno sa starostlivo zbiera a okamžite sa priváža do vínnej pivnice Braida di Giacomo Bologna. Po 20-dňovej macerácii hrozna na šupkách sa mušt nechá kvasiť v nerezových tankoch. Toto červené víno potom zreje 15 mesiacov v barikových sudoch. Potom sa víno nechá 12 mesiacov odpočívať vo fľaši.

Odporúčanie vína Barbera d'Asti Bricco della Bigotta

Toto suché červené víno z Talianska je skutočnou lahôdkou k pečenému diviakovi s brusnicami, dusenému hovädziemu mäsu v tmavej omáčke alebo rôznym druhom tvrdých syrov.

• Več izdelkov iz Braida di Giacomo Bologna