Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Pri miernom uhle je na okrajoch tohto sudového vína viditeľný prechod odtieňa do granátovo červenej. Ak pohár s vínom roztočíte, môžete vnímať dokonalú rovnováhu tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. V prvom nose vína Rivalta Barbera del Monferrato Superiore sa objavia tóny čerešní Morello, čiernych višní a sliviek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne roztápajúcou sa, hustou a zamatovou textúrou. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Piemont napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čerešní morello a čiernych višní. V dochuti sa pripájajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje mramor a íl.

Vinifikácia Rivalta Barbera del Monferrato Superiore z Villa Sparina

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Barberu. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno z Villa Sparina sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých a bahnitých pôdach. Rivalta Barbera del Monferrato Superiore je skrz naskrz starosvetské víno, pretože z tohto talianskeho vína vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje víno Rivalta Barbera del Monferrato Superiore 14 mesiacov v dubových sudoch. Po zrení v sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Návrhy na podávanie vína Rivalta Barbera del Monferrato Superiore od Villa Sparina

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k Boeuf Bourguignon, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo kapustovým roládam.

Ocenenia pre víno Rivalta Barbera del Monferrato Superiore z Villa Sparina

Toto víno Barbera del Monferrato Superiore DOCG presvedčilo nielen nás, ale ocenili ho už aj známi vinárski novinári. Medzi hodnoteniami sú

• Gambero Rosso - 2 poháre

• Več izdelkov iz Villa Sparina