Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

S Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom ponúka nádherne hutnú, rubínovo červenú farbu. Na okrajoch sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovo červenej. Keď mu krúžením v pohári doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejaví výraznými „slzami“ na stenách pohára. Vôňa tohto červeného vína z Toskánska zvádza náznakmi černice, moruše, čučoriedky a čiernych ríbezlí. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa tóny praženého lieskového orieška, mandlí v karamele a krokantu.

Na podnebí sa Brunello di Montalcino 1,5 l od Gaja otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento hodvábny červený prejavuje na podnebí tlak a mnohorozmernosť. V závere nadchne toto veľmi dlhoveké červené víno z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon pozoruhodnou dlžkou. Znovu sa objavujú náznaky černice a čučoriedky. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých dominuje íl.

Vinifikácia Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Sangiovese. Na toto mimoriadne silné odrodové víno od Gaja sa použil len bezchybný zber. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Brunello di Montalcino 1,5 l je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian šíri mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Veľmi silný vplyv na vývoj hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Sangiovese dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a opatrne drví. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie.

Odporúčanie k jedlám ku Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k thajskému uhorkovému šalátu, červenej cíbuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo k pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja