Brunello Di Montalcino - Podere Fornacella

Vo farbe sa Brunello Di Montalcino z domu Podere Fornacella v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Prvá vôňa Brunella Di Montalcino ukazuje tóny fialiek, malín a višní. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Podere Fornacella Brunello Di Montalcino sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ako by sa dalo pri víne tohto typu očakávať. Tento mäsitý a hodvábny červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. V závere tento vínny z vinárskeho regiónu Toskánsko nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa prejavujú náznaky fialiek a malín.

Vinifikácia vína Podere Fornacella Brunello Di Montalcino

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Sangiovese. Na toto nádherne mohutné odrodové víno z Podere Fornacella sa použilo len bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutné Brunello Di Montalcino ešte 36 mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Brunello Di Montalcino z Podere Fornacella

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k plneným paprikovým strukom, husacej hrudi s červenou kapustou na zázvore a majoránom alebo k teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Podere Fornacella