Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

Vo farby vo fľaši ponúka Riserva Brunello Di Montalcino od Palazzo hustú rubínovočervenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červený z Nového sveta nádherne komplexné arómy fialiek, malín a višní, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí otvára Riserva Brunello Di Montalcino od Palazzo príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Tento hodvábny a mäsitý červený pôsobí na podnebí plným tlakom a komplexne. V závere nadchne toto víno z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a višní. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje kremičitá hornina.

Vinifikácia Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Základom pre mohutné Riserva Brunello Di Montalcino z Talianska sú hrozno odrody Sangiovese. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z kremičitej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v betóne a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Palazzo