Cannonau Di Sardegna Doc - Olianas

Cannonau Di Sardegna Doc z vinárstva Olianas zo Sardínie vykazuje vo vínovom pohári hustú rubínovočervenú farbu. V pohári tento červené víno od Olianas ukazuje arómy černíc, čučoriedok, moruší a čiernych ríbezlí, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Na podnebí začína Cannonau Di Sardegna Doc od Olianas nádherne suché, výrazné a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné nimi naozaj sú. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2 g zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje úžasne husto. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Cannonau Di Sardegna Doc na podnebí prejavuje mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý z vinárskeho regiónu Sardínia napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čučoriedok a moruší.

Vinifikácia vína Olianas Cannonau Di Sardegna Doc

Základom pre toto silné Cannonau Di Sardegna Doc zo Sardínie sú hrozno odrody Cannonau. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš. Po dokončení vína sa Cannonau Di Sardegna Doc šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlám pre Cannonau Di Sardegna Doc od Olianas

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k kačacím prsiam s cukrovým hráškom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Olianas