Classici Primitivo Rosato Puglia IGT - Zonin

Classici Primitivo Rosato Puglia IGT je žiarivý rosé víno, ktoré sa vyznačuje svojou brilantnou farbou v jemných lososových odtieňoch. Toto víno spája typické arómy odrody Primitivo harmonickým spôsobom. Už pri prvom dúšku sa rozvinie buket zrelého červeného ovocia, ako sú maliny a jahody. K tomu sa pridávajú kvetinové nuansy jemných ružových lupienkov, ktoré vínu dodávajú pôvabnú sviežosť. S nádychom citrusových tónov, ako je grep, ponúka toto víno živú sviežosť, ktorá dotvára chuťový zážitok.

Na podnebí je Classici Primitivo Rosato Puglia IGT šťavnatý a ovocný, s vyváženou kyselinkovou štruktúrou, ktorá zabezpečuje osviežujúci zážitok z pitia. Stredná plnosť tela a príjemný záver z neho robia ideálneho spoločníka pre spoločenské chvíle. Vyvážené ovocie a živá kyselinka nádherne harmonizujú a zvádzajú zmysly.

Vinifikácia Classici Primitivo Rosato Puglia IGT od Zonin

Vinifikácia Classici Primitivo Rosato Puglia IGT začína pestovaním hrozna v slnkom zaliatych viniciach Apúlie. Stredomorské podnebie poskytuje révam optimálne podmienky na rast. Hrozno sa zberá ručne, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. Po zbere nasleduje jemné lisovanie, ktoré zachováva cenné arómy. Fermentácia moštu prebieha v nerezových nádržiach, aby sa zachovala sviežosť a ovocnosť vína.

Po fermentácii sa víno zreje na jemných kvasinkách. Táto metóda dodáva Classici Primitivo Rosato Puglia IGT dodatočnú komplexnosť a štruktúru. Zrenie prebieha počas niekoľkých mesiacov, čo vedie k ďalšiemu intenzívneniu aróm a dosiahnutiu dokonalé harmónie vína. Tento starostlivý proces odráža remeselnú zručnosť a tradíciu spoločnosti Zonin, ktorá už roky zaručuje najvyššiu kvalitu vo výrobe vína.

Odporúčania k jedlám k Classici Primitivo Rosato Puglia IGT od Zonin

Classici Primitivo Rosato Puglia IGT dokonale ladí s mnohými jedlami a ponúka fascinujúce možnosti kombinácií. Osobitne lahodne sa hodí k:

1. Ľahko grilovanému rybe, ako je doráda alebo vlk morský.
2. Ovocným šalátom so syrom z kozích mlieka a orechmi.
3. Pastám v čerstvej paradajkovej omáčke s bazalkou.
4. Jedlám z kurčaťa a moriaka, ktoré sú dochutené bylinkami.

Pre osobitný pôžitok odporúčame recept na grilovanú cuketu s fetou a mätou, podávanú ako prílohu k jemnému jahňaciemu steaku. Sviežosť vína perfektne dopĺňa arómy cukety a fetty. Taktiež s quiche z paradajok a syra z kozích mlieka presviedča Classici Primitivo Rosato Puglia IGT a harmonicky zvýrazňuje arómy.

Užite si toto rosé víno pri teplote 8 až 10 stupňov Celzia, aby sa optimálne prejavila jeho živá sviežosť a lahodné arómy.

• Več izdelkov iz Zonin