Corte delle Calli Prosecco Frizzante Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Frizzante z renomovanej pestovateľskej oblasti Benátsko v Taliansku sa prezentuje jemnou bielou farbou, ktorá dokonale odráža charakteristickú sviežosť hrozna Glera. Typická pre Prosecco Frizzante je jeho živá perlaž, ktorá robí z každého dúška osviežujúci zážitok. Vo pohári tento perlivý nápoj odhaľuje atraktívne arómy zeleného jablka, limetky a citróna, ktoré spolu tvoria povzbudzujúcu vôňu. Tieto ovocné arómy sprevádza jemný minerálny tón, ktorý ďalej podčiarkuje chuť a postará sa o harmonický pôžitok pri pití. Prosecco Frizzante vyniká svojím suchým charakterom a na podnebí pôsobí elegantným, štíhlym profilom s príjemne sviežou kyselinkou. Táto kombinácia z neho robí dokonalého spoločníka pre rozmanité príležitosti a pokrmy.

Typické odrodové farby Glera väčšinou vedú k svetlej, lesklej bielej. V chuti sa Prosecco Frizzante prejavuje výraznou suchosťou, bez toho, aby strácal sviežosť a šarm svojej alkoholovej sily 10,5 objemových percent. Sú v ňom obsiahnuté siričitany a oxid siričitý, ako je to potrebné na konzervovanie takej jemnej kvality.

Piatór významných vlastností, ktoré robia Prosecco Frizzante takým výnimočným:

1. Svieže arómy zeleného jablka, pripomínajúce chrumkavé plody z domácej záhrady.
2. Iskrivé tóny limetky, ktoré podporujú príjemnú kyselinku a živosť.
3. Citrusové nuansy citróna, ktoré zaisťujú jasnú a podnetnú sviežosť.
4. Elegantná suchosť, ktorá robí nápoj všestranne použiteľným a nie presladene zaťaženým.
5. Živá perlaž, ktorá dodáva perlivému nápoju jeho nezameniteľný charakter.

Vinifikácia Prosecca Frizzante

Prosecco Frizzante sa vyrába v regióne Benátsko, presnejšie v podoblaste Prosecco DOC. Hrozno Glera tu rastie na vápenatých pôdach s optimálnym slnečným žiarením, čo zabezpečuje dokonalé dozrievanie. Hrozno sa starostlivo zbiera ručne, aby sa vylúčili poškodené bobule a zaručila sa najlepšia kvalita. Následné spracovanie prebieha tradičnou metódou s využitím moderných techník. Po šetrnom lisovaní mušt kvasí v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, aby sa zachovali ovocné arómy a prirodzená sviežosť. Druhé kvasenie prebieha vo veľkých tlakových tankoch, pri ktorom perlivý nápoj získava svoju jemnú kysličníkovú perlaž. Zrenie je krátke a chladné, aby sa zachoval živý a čistý chuťový profil. Prosecco Frizzante presviedča svojou vyváženosťou medzi ovocnosťou a decentnou mineralitou, ktoré sa harmonicky dopĺňajú.

Odporúčania k jedlám k Proseccu Frizzante

Prosecco Frizzante je všestranným spoločníkom k mnohým pokrmom. Jeho suchý a iskrivý charakter sa obzvlášť hodí k ľahkým a delikátnym jedlám, pri ktorých sviežosť nápoja podporuje arómy, bez toho, aby ich prekrývala. Tu je niekoľko návrhov na jedlá, ktoré môžete skombinovať s týmto výnimočným perlivým nápojom:

• Antipasti s grilovanou zeleninou a olivami – sviežosť Prosecca podčiarkuje stredomorské arómy.
• Rizoto s morskými plodmi – decentná kyselinka dokonale ladí s krémovitosťou jedla.
• Čerstvé šaláty s citrusovým dressingom – tóny zeleného jablka a limetky sa ideálne hodia k ovocným dressingom.
• Ľahké rybie pokrmy, ako pečený zubáč alebo pražma – perlivý nápoj dopĺňa jemnú arómu rýb.
• Rizoto so špargľou a parmezánom – klasické jarné jedlo, ktoré je doplnené živou perlažou.

Ako aperitív sa Prosecco Frizzante taktiež mimoriadne hodí, pretože jeho perlaž a suchosť ponúkajú osviežujúci úvod pri každej príležitosti. Okrem toho možno koktaily na báze Prosecca s týmto perlivým nápojom vytvárať obzvlášť elegantné a ľahké. Kombinácia jeho typických vlastností robí z Prosecco Frizzante ideálny produkt pre milovníkov, ktorí chcú spojiť kvalitu a náročnosť.

• Več izdelkov iz Serena Wines