Grechetto Umbria IGT - Lungarotti

Farba Grechetto Umbria IGT – Lungarotti sa leskne v jasnej, žiarivej žltej. Tento vzácny roh vytvára osviežujúcu vitalitu, ktorá už na prvý pohľad upúta pozornosť. V nose sa otvárajú zvodné arómy šťavnatého citrusového ovocia ako grep a limetka, doplnené jemnou notou zrelého broskyňového a krehkými kvetinovými nuansami. Taktiež sa objavujú minerálne akcenty, ktoré dokonale zdôrazňujú ovocnosť. Na jazyku víno odhaľuje svoju plnú triedu: Prezentuje sa harmonickou hrou sviežosti a plnosti. Šťavnatá kyselina sa elegantne spája s chutným telom, ktoré pripomína čerstvé jablká a štipku mandlí. Toto mnohostranné víno končí dlhou, aromatickou dochuťou.

Vinifikácia Grechetto Umbria IGT od Lungarotti

Vinifikácia Grechetto Umbria IGT začína starostlivým výberom hrozna. Pestovanie sa uskutočňuje v jemných kopcoch Umbrie, kde klíma vytvára ideálne podmienky. Hrozno sa tu kultivuje šetrným spôsobom, aby sa zachovali prirodzené arómy v plnej miere. Zber sa uskutočňuje prísne ručne, aby sa zabezpečila kvalita hrozna.

Na vinifikáciu používajú vinári najmodernejšie technológie. Hrozno sa ihneď po zbere lisuje, aby sa získal hodnotný mušt. Vzácne mušte kvasia pri kontrolovanej teplote, aby sa zdôraznili ovocné tóny. Následne prebieha zrenie v nerezových tankoch, čo víne dodáva jasnú štruktúru a sviežosť. Krátka zrelosť na jemných kvasinkách navyše podporuje aromatickú hustotu a dodáva vínu jemnú krémovitosť. Takto vzniká harmonický celok, ktorý robí Grechetto Umbria IGT výnimočným pôžitkom.

Odporúčania jedál k Grechetto Umbria IGT od Lungarotti

Grechetto Umbria IGT sa výborne harmonizuje s množstvom jedál. Obzvlášť dobre sa hodí k:

1. grilovanej rybe, ktorá zdôrazňuje čerstvé citrusové tóny vína
2. ľahkému hydinovému mäsu ako kurča alebo morčacie s bylinkami, ktoré zdôrazňujú jeho kvetinové arómy
3. vegetariánskym pokrmom, najmä s čerstvou, sezónnou zeleninou, ktorá vyzdvihuje mineralitu vína
4. cestovinám s jemnou omáčkou na báze paradajok alebo citrónu, ktorá zdôrazňuje ovocný charakter

Ďalšie odporúčania zahŕňajú chutné predjedlá ako carpaccio zo cukiny s parmezánom alebo stredomorský šalát s fetou a olivami. Tieto kombinácie zabezpečujú nezabudnuteľný kulinársky zážitok.

• Grilovaný chobotnica s citrusovým vinaigrette
• Ravioli s ricottou a čerstvými bylinkami
• Tuniakové tatar s avokádom a limetkou
• Caprese šalát s čerstvou mozzarellou a bazalkou

V dokonalej kombinácii sa Grechetto Umbria IGT predvedie v celej svojej kráse a zostane dlho po poslednom dúšku v najlepšej pamäti.

• Več izdelkov iz Lungarotti