Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375l - Weingut Schmid-Oberrautner

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l sa prezentuje sýto žiarivou červenou farbou, typickou pre odrodu Lagrein z regiónu Tridentsko-Horná Adiža. Toto červené víno očarí intenzívnou buketou pripomínajúcou najjemnejšiu čokoládu, ktorú sprevádzajú nuansy tmavých čerešní a zrelého bobuľového ovocia. Vôňa odhaľuje aj zemité podtóny a jemné korenisté tóny, ktoré vínu dodávajú podmanivú hĺbku. Chuťovo Gries Anton Lagrein Riserva DOC presviedča suchou, hutne štruktúrovanou textúrou a výrazným, mohutným charakterom s dlhou dochuťou. Pocit v ústach je plný a bohatý, zároveň elegantný, s dlhým záverom pripomínajúcim cassis a praženú čokoládu. Živá sviežosť prináša v závere rovnováhu a robí z tohto vína pôžitok, na ktorý sa nezabúda.

Najdôležitejšie vlastnosti tohto vína možno zhrnúť takto:

1. Žiarivá červená farba s intenzívnym farebným prejavom
2. Podmanivá aróma čokolády a zrelého tmavého ovocia
3. Hutný, plný pocit v ústach s elegantnou štruktúrou
4. Dlhý záver s sviežimi a korenistými tónmi
5. Suchá, vyvážená chuť s výraznou mohutnosťou

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l tak pôsobivým spôsobom spája typické vlastnosti odrody Lagrein s jedinečným zložením pôdy a klímou v Južnom Tirolsku. Toto spojenie z neho robí skutočný klenot pre milovníkov náročných červených vín.

Vinifikácia vína Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Hrozno pre Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l pochádza zo slnkom zaliatych polôh oblasti Alto Adige / Südtirol DOC, kde mierne podnebie a pôdy bohaté na vápenec poskytujú odrode Lagrein ideálne podmienky. Vinárstvo Schmid-Oberrautner kladie veľký dôraz na udržateľné pestovanie a starostlivý ručný zber, pri ktorom sa vyberajú iba úplne dozreté strapce. Zber prebieha v skorých ranných hodinách, aby sa optimálne zachovala sviežosť hrozna.

Po dôkladnom triedení sa hrozno fermentuje pri kontrolovanej teplote. Macerácia trvá niekoľko týždňov a podporuje intenzívnu extrakciu farbiva a aromatických látok. Na zrenie sa víno umiestňuje do malých dubových sudov, čo dodáva vínu Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l jeho charakteristickú komplexnosť a výraznú textúru. Kontrolované skladovanie počas niekoľkých mesiacov zároveň zabezpečuje jemné zaguľatenie trieslovín a harmonické prepojenie vôní a chutí.

Záverečné plnenie prebieha do kvalitnej polovičnej fľaše s objemom 0,375 litra a korkovým uzáverom, ktorý zaručuje optimálne skladovanie s dostatočným prístupom vzduchu. Víno je určené na archiváciu až desať rokov, čo podčiarkuje jeho kvalitu a potenciál zrenia.

Odporúčania k jedlám k vínu Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l sa výborne hodí k mnohým výrazným jedlám, ktoré podčiarknu jeho hutný a suchý charakter. Najmä v kombinácii s mäsovými pokrmami a korenistými zložkami víno ukáže svoju najlepšiu stránku. Odporúčaná teplota podávania je od 15 do 18 stupňov Celzia, pri ktorej sa jeho arómy optimálne rozvinú.

• Grilované jahňacie filé s rozmarínom a tymianom
• Ragú z diviny s brusnicovou omáčkou
• Domáce tagliatelle s ragú z hríbov
• Vy zretý tvrdý syr, napríklad pecorino alebo parmigiano
• Pečené hovädzie mäso s bylinkovou kôrkou a koreňovou zeleninou
• Rustikálna pizza so slaninou, hubami a feferónkami
• Jemné čokoládové dezerty ako ušľachtilá bodka

Vďaka svojej výraznej štruktúre a komplexnej chuti obohacuje Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l rozmanité jedlá a prináša harmonický chuťový zážitok. Či už ide o slávnostné menu alebo príjemný večer, toto víno je ušľachtilým spoločníkom na výnimočné chvíle.

• Več izdelkov iz Weingut Schmid-Oberrautner