Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC - Tenuta Tascante

Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC od Tenuta Tascante by Tasca d'Almerita sa vyrába z hrozna viac ako 50-ročných viníc autochtónnej sicílskej odrody hrozna, ktorá rastie na severných svahoch Etny.

Il Tascante Nerello Mascalese má svetlú, ale brilantnú rubínovočervenú farbu. Vo vôni sa rozvíja intenzívna aróma tmavých  lesných plodov, kvetinové tóny gliziniek, fialiek a šípok, zemité a minerálne tóny kremeňa, v pohári sopka. V chuti je toto sicílske červené víno veľmi rozhodné, trochu strohé, taníny sa prejavujú bez toho, aby sa predbiehali, elegantné a plné, so značnou štruktúrou. Dlhý, aromaticky hutný záver.

Vinifikácia vína Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia z Tenuta Tascante

Toto víno je ako sopka, na ktorej dozrieva hrozno: výbušné, ale nikdy nie drzé. Vinohrad Contrada Sciarante pre toto Nerello Mascalese z Tenuta Tascante bol vysadený v roku 1960, vinič je viac ako polstoročie starý, orientovaný na severovýchod, na čiernej pôde, orámovaný starými suchými kamennými múrmi, obklopený gaštanmi a pýřitými dubmi.

Všetko hrozno Nerello Mascalese sa zbiera ručne počas jediného dňa. Kvasenie prebieha 8 dní pri kontrolovanej teplote v nerezových nádržiach, potom nasleduje úplná jablčno-mliečna fermentácia. Víno potom zreje 18 mesiacov vo veľkých 30 hl sudoch zo slavónskeho duba, po ktorých nasledujú ďalšie 4 mesiace vo fľaši.

Odporúčania pre jedlo Il Tascante Nerello Mascalese z Tenuta Tascante

Toto pôsobivé sopečné červené víno zo Sicílie je ideálnym spoločníkom rizota s hubami, červeného mäsa, duseného mäsa, diviny, modrých syrov a zrelých syrov, ale hodí sa aj k horkej čokoláde.
Víno sa odporúča podávať pri teplote 16 až 18° a v každom prípade by sa malo otvoriť aspoň 1 hodinu pred pitím...

Ocenenia pre Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC od Tenuta Tascante

• Veronelli: 94/100 bodov za rok 2013
• Bibenda Duemilavini: 4 hroznové bobule za rok 2013
• Wine Spectator: 88 bodov za rok 2013
• James Suckling: 91 bodov za rok 2013; 93 bodov za rok 2012
• Robert M.Parker: 90 bodov za rok 2012; 93 bodov za rok 2011
• Gambero Rosso: 2 poháre za roky 2013, 2012 a 2011

• Več izdelkov iz Tasca d'Almerita