Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC - I Capitani

I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára na červené víno, vykazuje nádherne výraznú vôňu čerešní Morello, čučoriedok, sliviek a čiernych čerešní, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy spôsobené zrením v sudoch.

V chuti sa Jumara Irpinia Campi Taurasini z I Capitani otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2,4 g zvyškového cukru. Plné a komplexné, toto mäsité a hutné červené víno sa prezentuje na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Jumara Irpinia Campi Taurasini lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Kampánia poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a moruše.

Vinifikácia I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini

Silné víno Jumara Irpinia Campi Taurasini z Talianska je jednodruhové víno, ktoré sa vinifikuje z odrody Aglianico. Hrozno pre Jumara Irpinia Campi Taurasini sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje fermentácia vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Jumara Irpinia Campi Taurasini ďalších 24 mesiacov vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Jumara Irpinia Campi Taurasini z I Capitani

Toto červené víno z Talianska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zemiakovej panvici s lososom, cícerovému karí alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.

• Več izdelkov iz I Capitani