Barbera d'Alba DOC - Mauro Molino

Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára Bordeaux, vykazuje nádherne expresívnu vôňu sliviek, moruší, ruží a sliviek, doplnenú kakaovými bôbmi, vanilkou a škoricou, ktoré sú výsledkom zrenia v sudoch.

Toto suché červené víno od spoločnosti Mauro Molino je určené pre znalcov vína, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Barbera d'Alba sa k tomu veľmi približuje, pretože bola lisovaná len s 2 gramami zvyškového cukru. Toto hodvábne a hutné červené víno je plné a viacvrstvové na podnebí. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Barbera d'Alba lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Barbera d'Alba DOC, napokon poteší pozoruhodným záverom.

Vinifikácia vína Mauro Molino Barbera d'Alba

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Barberu. Na výrobu tohto nádherne silného jednodruhového vína od spoločnosti Mauro Molino bol použitý len bezchybný hroznový materiál. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Barbera d'Alba zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia Barbera d'Alba niekoľko mesiacov zreje vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Mauro Molino Barbera d'Alba

Toto červené víno z Talianska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k cícerovému karí, zemiakovej panvici s lososom alebo k treske s uhorkovo-horkou zeleninou.

Ocenenia pre Barbera d'Alba od Mauro Molino

Toto víno z Barbera d'Alba DOC nepresvedčilo len nás, ale aj známych odborníkov na víno, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2020 patria

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Mauro Molino