Chardonnay trocken - Käfer

Chardonnay z pera vinárstva Käfer zo Sicílie vykazuje v rozvírenom pohári žiarivú, zlatožltú farbu. Prvá vôňa Chardonnay lichotí nuansami banánov, marhúľ a citrónov. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno‑balzamové nuansy.

Na podnebí začína Chardonnay od Käfer nádherne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Napriek svojmu suchému chuťovému profilu tento biely vínny skvostí jemnou krémovosťou a decentne zakomponovaným zvyškovým cukrom. Na podnebí sa textúra tohto vyrovnaného bieleho vína prezentuje úžasne ľahko. Vďaka miernej ovocnej kyseline Chardonnay lichotí zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Sicília napokon upúta pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Käfer Chardonnay

Základom vyváženého Chardonnay zo Sicílie sú hrozno odrody Chardonnay. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa nakoniec stáča.

Odporúčanie k jedlu k vínu Käfer Chardonnay

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku gratinovanému tekvicovému nákypu, treske s uhorkovo‑horčicovou zeleninou alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Käfer