Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

Naliaty do pohára na biele víno ponúka toto biele víno zo starého sveta nádherne výrazné arómy mirabelky, duly, hrušky a marhule, zaguľatené tónmi slnkom prehriateho kameňa a lesnej pôdy.

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ako by sa dalo očakávať pri víne vo vysokom segmente kvalitných vín. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Sicília, presnejšie z Etna DOC, nakoniec zaujme pozoruhodnou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd dominovaných pieskovcom a sopečným kameňom.

Vinifikácia vína Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato sú odrody Carricante a Catarratto. Hrozno rastie za optimálnych podmienok na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z pieskovca a sopečného kameňa. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa po dosiahnutí dokonalej zrelosti oberá výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne melie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí. Po vyzrievaní v dubovom sude nasleduje ešte dlhé zrenie vo fľaši, čo robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám pre Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Toto biele víno z Talianska pite ideálne mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievod k špargľovému šalátu s quinoou, penne s rukolou alebo kokosovo-limetkovému rybaciemu karí.

Ocenenia pre Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Toto víno z Etna DOC nepresvedčilo len nás, ale ocenili ho aj renomovaní kritici 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2020 nájdete

• James Suckling - 91 bodov
• Wine Enthusiast - 88 bodov

• Več izdelkov iz Firriato