Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe

Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe zaplní pohár intenzívnou rubínovočervenou farbou s jemnými fialovými odleskami. Vôňa je čistá a mnohovrstevná, s tónmi zrelých čučoriedok, šťavnatých malín a tmavých sliviek. Jemné akcenty sladkých čerešní sa prelínajú s nuansami horkej čokolády a kvetinovým nádychom fialiek. Toto buket pôsobí lákavo, precízne a elegantne štruktúrované.

Na podnebí sa červené víno predstavuje ako suché, ovocně orientované a zároveň seriózne. Textúra sa hodvábne kĺže po jazyku, nesená živou, no jemne zakomponovanou kyselinou. Zrelé, dobre vybrúsené triesloviny dodávajú štruktúru, dĺžku a hĺbku bez rušivej tvrdosti. V popredí stojí tmavé ovocie, sprevádzané jemnými tónmi kakaa a náznakom korenistých nôt. Záver pôsobí dlhý, čistý a harmonicky vyvážený.

Charakter a štýl vína Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe stelesňujú klasickú dušu Chianti Classico. Víno ukazuje precíznu líniu, elegantnú sviežosť a výrazný ovocný prejav odrody Sangiovese. Kyselina dodáva napätie a pitnosť, zatiaľ čo triesloviny poskytujú oporu a chrbticu. Výsledkom je červené víno s pôsobivou hĺbkou, ktoré spája tradíciu s modernou presnosťou.

Odroda Sangiovese, v Toskánsku známa aj ako Prugnolo Gentile, formuje toto víno od hrozna až po pohár. Pestovateľská oblasť Chianti Classico DOCG v Toskánsku má dlhú históriu a predstavuje náročnú vínnu kultúru. Kombinácia vyšších polôh, dobre vetraných vinohradov a bohato štruktúrovaných pôd dodáva odrode napätie, aromatickú čistotu a pôsobivú prítomnosť.

• Odroda: 100 % Sangiovese (Prugnolo Gentile)
• Pôvod: Chianti Classico DOCG, Toskánsko, Taliansko
• Farba: intenzívna rubínovočervená s fialovými odleskami
• Aromatika: čučoriedka, malina, slivka, sladká čerešňa, čokoláda, fialka
• Chuť: suchá, štruktúrovaná, ovocne orientovaná, dlhotrvajúca
• Veľkosť fľaše: 1,5 l Magnum
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
• Kvalita: DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita

1. Vôňa: intenzívne červené a tmavé bobuľové ovocie, zrelé čerešne, kvetinový závoj
2. Podnebie: šťavnaté ovocie, jemná kyselina, elegantné triesloviny
3. Štruktúra: vyvážená, mohutná, a pritom uhladená
4. Doznievanie: dlhé, nesené ovocím, s jemným čokoládovým tónom

Výroba vína Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum

Hrozno pre tento Chianti Classico pochádza z vybraných polôh vinárstva Rocca delle Macìe v srdci Toskánska. Vinohrady ležia v subregióne Chianti Classico, kde prevláda kopcovitá krajina, vyvážené teploty a dobrá cirkulácia vzduchu. Teplé dni prinášajú optimálne dozrievanie hrozna Sangiovese, zatiaľ čo chladnejšie noci zachovávajú sviežosť, vôňu a čistotu aróm. Stredomorské vplyvy sa spájajú s kontinentálnymi prvkami a vytvárajú ideálne podmienky pre charakteristické červené vína.

Pôdy v Chianti Classico vykazujú rôznorodé štruktúry z vápenca, bridlice typu Galestro a kamenistých zložiek. Tieto geologické podmienky podporujú nízke výnosy a koncentrované bobule. Koreňový systém viniča siaha hlboko a prispieva k jemnosti chuťového prejavu. Strmšie polohy s dobrým slnečným žiarením a chladnými vetrami formujú precízny, živý štýl, ktorý jasne zvýrazňuje charakter odrody Sangiovese.

Zber prebieha selektívne, s dôrazom na aromatickú zrelosť a nepoškodené hrozno. Len najkvalitnejší hroznový materiál sa dostáva do pivnice vinárstva Rocca delle Macìe. Starostlivé triedenie zaručuje, že do vinifikácie vstupujú výhradne prvotriedne bobule. Tento prístup podporuje čistotu, výraz a rovnováhu vo výslednom víne.

V pivnici nasleduje riadené kvasenie pri kontrolovanej teplote, ktoré jasne zvýrazní typické ovocné a fialkové tóny Sangiovese. Macerácia trvá dostatočne dlho, aby sa extrahovala farba, triesloviny a štruktúra. Následne víno zreje v dreve, kde získava dodatočnú komplexnosť a jemnú korenistosť. Použitie sudov je citlivé a vyvážené, aby sa drevo a ovocie harmonicky dopĺňali a žiadna zložka nedominuje.

Zrenie dodáva vínu Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe eleganciu, hĺbku a jasný profil. Štýl vinárstva Rocca delle Macìe sa opiera o klasickú toskánsku tradíciu, no spája ju s modernou precíznosťou v pivnici. Cieľom je červené víno, ktoré autenticky vyjadruje pôvod, odrodu a ročník a pritom pôsobí uhladene. Tak vzniká charakterové víno s jasným rukopisom a pôsobivou rovnováhou.

Odporúčania k podávaniu vína Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum

Štruktúrovaný charakter tohto Chianti Classico sa výborne hodí k širokej škále výraznejších jedál. Mimoriadne lákavé kombinácie vznikajú s toskánskou kuchyňou, stredomorskými chuťami a aromaticky korenenými pokrmami. Ovocný prejav Sangiovese sprevádza mäsité jedlá rovnako presvedčivo ako kvalitné vegetariánske kreácie.

• Ideálne k hovädzím steakom, jahňacím kotletám alebo dusenému mäsu s bylinkami
• Výborne k cestovinám s ragù, lasagni alebo plneným cestovinám
• Vhodné k divine, králikovi alebo dusenej zelenine
• Výrazné k vyzretým tvrdým syrom, pecorinu alebo parmezánu
• Zaujímavé k hubovým jedlám, cestovinám s lanýžmi alebo rizotu s dubákmi

Magnum fľaša je mimoriadne vhodná pre spoločenské stretnutia a slávnostné príležitosti. Víno sprevádza elegantné večere rovnako štýlovo ako uvoľnené večery s priateľmi. Pri rodinných oslavách, narodeninách, sviatkoch alebo viacchodových menu pôsobí tento objem na stole mimoriadne pôsobivo. Ako darček pre milovníkov Toskánska zanechá toto plnenie trvalý dojem.

Na optimálne podávanie sa odporúča teplota medzi 16 a 18 °C. Dekantovanie pred servírovaním naplno otvorí paletu aróm a zjemní trieslovinovú štruktúru. Najmä pri magnum fľaši sa vôňa a chuť s trochou kontaktu so vzduchom rozvinú obzvlášť intenzívne. Veľký pohár typu Burgundy alebo Bordeaux poskytne vínu dostatok priestoru na prejav.

Na uskladnenie je vhodné chladnejšie, tmavé miesto s konštantnou teplotou a miernou vlhkosťou vzduchu. Fľaša by mala odpočívať vo vodorovnej polohe, aby bol korok v kontakte s vínom. Veľkosť magnum podporuje pomalšie zrenie, vďaka čomu Chianti Classico získava dodatočnú komplexnosť a jemnosť. Toto červené víno je tak výbornou voľbou ako na okamžité otvorenie, tak aj na štýlové zrenie vo vlastnej vinotéke.

• Več izdelkov iz Rocca delle Macìe