Merlot delle Venezie DOC - Cantine Borga

Merlot delle Venezie DOC nadchýňa hlbokou červenou farbou, ktorá vizuálne sľubuje pôžitok. V bukete sa rozvinú ovocné arómy zrelých čerešní a šťavnatých sliviek, doplnené jemnými tónmi čokolády a nádychom vanilky. Táto aróma komplexnosť vedie k sametovej chuti, ktorá zvádza zmysly. Víno sa prezentuje s dobrými integrovanými trieslami a jemnou kyselinkou, ktorá ho robí príjemným a živým. V neposlednom rade je chuťové pôžitok vybavené elegantnou dĺžkou na konci, ktorá ponúka osviežujúce nuansy červených bobúľ. Rovnováha medzi ovocím a štruktúrou je pozoruhodná a vyzýva na zotrvanie.

Vinifikácia Merlot delle Venezie DOC od Cantine Borga

Vinifikácia Merlot delle Venezie DOC začína už v vinici. Tu rastú hrozno na slnečných miestach, ktoré ponúkajú optimálne podmienky. Révy profitujú z mierneho podnebia, ktoré vytvára perfektné podmienky na zrenie a arómy. Ruka zber sa uskutočňuje v plne zrelých časoch, takže hrozno môže rozvinúť svoj plný chuť.

Po zbere sa hrozno jemne odstráni od stopiek a rozdrví. Následné kvasenie prebieha v kontrolovaných podmienkach v nerezových tankoch. To umožňuje presnú kontrolu nad vývojom aróm. Počas alkoholického kvasenia prebieha neustále sledovanie na zaistenie maximálneho obsahu ovocia. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov v tradičných dubových sudoch a týmto spôsobom vyvíja svoje komplexné arómy. V tejto fáze víno získava jemné triesloviny a vylepšenú štruktúru, čo ho robí obzvlášť harmonickým.

Odporúčania jedál k Merlot delle Venezie DOC od Cantine Borga

Merlot delle Venezie DOC skvele ladí s množstvom jedál. Tu sú niektoré chutné návrhy:

1. Hovädzí steak s mohutnou omáčkou z červeného vína
2. Pomaly dusené jahňacie mäso s stredomorskými bylinkami
3. Špagety s bohatou hríbovou omáčkou
4. Grilované zeleninové špízy s halloumi

Víno obzvlášť dobre ladí s pikantným syrovým tanierom, ktorý obsahuje mäkké syry a zrené tvrdé syry. Kombinácia intenzívnych aróm vína a chuti syra vytvára nezabudnuteľný pôžitok. Takisto k lahodným čokoládovým dezertom či vybraným syrovým variáciám je tento Merlot skvelým doplnkom, ktorý dokonale uzatvára jedlo.

• Hovädzí steak s čerstvými bylinkami
• Špagety al Pomodoro s čerstvou paradajkovou omáčkou
• Chutná quiche so špenátom a fetou
• Čokoládový fondant s štipkou morskej soli

Užite si toto nádherné víno naplno a objavte množstvo chuťových nuáns, ktoré ponúka!

• Več izdelkov iz Cantine Borga