Merlot Colli Bolognesi - Lodi Corazza

S Lodi Corazza Merlot Colli Bolognesi sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predvádza sa v ňom nádherne žiarivá, purpurovo červená farba. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červený víno zo Starého sveta prekrásne komplexné arómy višní, černíc a sliviek, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Na podnebí začína Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza príjemne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hodvábne, zamatovo a husto. V závere tento víno z vinohradníckeho regiónu Emilia-Romagna nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a černíc. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd bohato zastúpených ílom.

Vinifikácia vína Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza

Základom vyváženého Merlot Colli Bolognesi z Emilia-Romagna sú hrozno odrody Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Emilia-Romagna. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne mleté. Nasleduje kvasenie v betóne pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení dozrieva víno niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám pre Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza

Toto červené víno z Talianska sa najlepšie vychutnáva temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Lodi Corazza