Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Víno Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige od spoločnosti Kellerei Kaltern z Trentino-Alto Adige má v pohári jasnú rubínovo červenú farbu. V nose tohto červeného vína z vinárstva Kaltern sa prezentujú všetky druhy čučoriedok, moruší, černíc, sliviek a čiernych ríbezlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú vlašské orechy, orientálne korenie a kakaové bôby.

Toto suché červené víno z vinárstva Kaltern je to pravé pre znalcov vína, ktorí majú radi absolútne suché víno. Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 2 gramami zvyškového cukru. Toto husté a mäsité červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a komplexné. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Kaltern Winery Quintessence Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Vernatsch. Pre toto výnimočne vyvážené odrodové víno z vinárstva Kaltern sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v betóne a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige necháva niekoľko mesiacov vyzrievať vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu vína Kaltern Winery Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

Ocenenia pre Kaltern Winery Quintessence Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Robert Parker: 92 bodov na rok 2020

• Več izdelkov iz Kellerei Kaltern