Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella DOCG - Masi Agricola

Mohutné Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella od Masi Agricola prichádza do pohára s hustou rubínovou červenou farbou. Pri okraji sa toto talianske červené víno prejavuje aj prechodom do granátovo červenej farby. Ak mu vírením dodáte trochu vzduchu, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Nalité do burgundského pohára toto červené víno zo Starého sveta vykazuje nádherne komplexnú arómu sušených sliviek, sultánok, sušeného ovocia a ovocného chleba, ktorú dotvára škorica, horká čokoláda a kakaové bôby, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella sa dá opísať ako mimoriadne ovocné a zamatové, pretože bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Toto husté červené víno má plné telo a mnohotvárnu chuť. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti pohladí Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Veneto, presnejšie z Recioto della Valpolicella DOCG, napokon poteší pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia vína Masi Agricola Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella

Základom silného vína Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella z Benátska je hrozno odrôd Corvina, Molinara a Rondinella. Samozrejme, Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella je podmienená aj klimatickými a štylistickými faktormi Recioto della Valpolicella DOCG. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Dozrievanie hrozna pre toto víno z odrôd Corvina, Molinara a Rondinella je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Benátsku sa hroznu darí v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje v mimoriadne dobre vyzretom hrozne a pomerne vysokej hmotnosti muštu. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella necháva zrieť 36 mesiacov v dubových sudoch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje rozsiahle dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella od Masi Agricola

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Masi Agricola