Mazzano Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Amarone della Valpolicella Classico Mazzano od Masi Agricola z Venetie ukazuje v poháre s odklonom hustú, rubínovo červenú farbu. Okrem toho sa prejavuje aj farebný prechod do granátovej. Ak mu pri natočení pridáte trochu vzduchu, odhalí tento červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje na intenzívnych cirkevných oknách pri okraji pohára. Nalejúc do pohára na Burgundy, tento staroveký červený záchod nádherne podáva arómy čiernej poľnej čerešne, ostružín, višne a morušky, doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré pridáva sudová zrelosť.

Amarone della Valpolicella Classico Masi Agricola je správny nápoj pre všetkých milovníkov vína, ktorí dávajú prednosť suchým. Ukazuje sa však nikdy nevynútený alebo krehký, ale okrúhly a hladký. Na jazyku sa tento výrazný červený víno prejavuje mimoriadne mohutnou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyseline sa Amarone della Valpolicella Classico predstavuje na jazyku ako fantasticky čerstvý a živý. Záver tohto vynikajúco zrelého červeného vína z vinárskeho regiónu Veneto, konkrétne z Amarone della Valpolicella DOCG, je nakoniec pôsobivý s mimoriadnym dozvukom.

Vinifikácia Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola

Výkonný Amarone della Valpolicella Classico z Talianska je zmes, vyrobená z odrôd Corvina, Molinara a Rondinella. Amarone della Valpolicella Classico je staroveké víno v najlepšom zmysle slova, pretože tento Taliansky víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo staroveku. Výrazný vplyv na zrelosť ročného hrozna má fakt, že odrody Corvina, Molinara a Rondinella rastú pod vplyvom teplého podnebia. To sa prejavuje najmä v dobre zrelých strapcoch a vyššom obsahu alkoholu vo víne. Po zbere rukou sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice, kde sa triedi a jemne sa rozbíja. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Amarone della Valpolicella Classico ešte niekoľko mesiacov zreje v sudoch z francúzskeho a slovanistického duba. Zrenie v sude nasleduje ešte významná fľašová zrelosť, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola

Najlepšie si tento Taliansky pokrm vychutnáva pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k kapustovým rolkám, Boeuf Bourguignon alebo teľacím plátkom s fazuľami a paradajkami.

Ocenenia Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola

Okrem ikonického povesťu vína môže tento červený od Masi Agricola disponovať aj množstvom ocenení a najlepšími hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne pre rok 2012 ide o:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 hrozna
• Gambero Rosso - 3 červené poháriky
• Guida Vitae AIS - 4 prúty
• James Suckling - 96 bodov
• Wine Enthusiast - 93 bodov

• Več izdelkov iz Masi Agricola