Montepulciano d'Abruzzo DOC - Caldora

Montepulciano d'Abruzzo od vinárstva Caldora z oblasti Abruzzo ponúka vo pohári žiarivú, rubínovo červenú farbu. Vôni tohto červeného vína Caldora dominujú maliny. Akoby to samo osebe nebolo pôsobivé, pridáva sa ešte čierna a červená ríbezľa.

Na podnebí začína Montepulciano d'Abruzzo od Caldora nádherne suché, výrazné a aromatické. Tento hodvábny červený vínny prejavuje v ústach vyváženosť a mnohorakosť. V závere tento vín z regiónu Abruzzo nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín.

Vinifikácia Montepulciano d'Abruzzo od Caldora

Vyvážené Montepulciano d'Abruzzo z Talianska je odrodové víno vyrobené z hrozna odrody Montepulciano. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k jedlám pre Montepulciano d'Abruzzo od Caldora

Toto talianske červené víno sa výborne hodí k ossobucu, boeuf bourguignon alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ázvorom a majoránom.

• Več izdelkov iz Caldora