Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

Vo v sudoch vyzrievaný Montiano Rosso Lazio z vinohradníckej oblasti Lazio sa v pohári predstavuje hustou purpurovočervenou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, čo sa prejaví výraznými „kostolnými oknami“ na okraji pohára. Toto odrodové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny višní, červených ríbezlí a sliviek. Pridávajú sa k nim náznaky klinčekov.

Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa to dalo pri víne z ikonického segmentu očakávať. Toto hodvábne červené víno sa na podnebí predstavuje energicky a mnohovrstevne. Vďaka prítomnej ovocnej kyseline sa Montiano Rosso Lazio na podnebí odhaľuje úžasne svieži a živý. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Lazio napokon zaujme pozoruhodnou dlhou dochuťou. Doznievanie je okrem toho sprevádzané minerálnymi aspektmi pôd bohatých na štrk.

Vinifikácia vína Montiano Rosso Lazio z Tenuta Montiano

Základom mohutného Montiano Rosso Lazio z Lazia sú hrozno odrody Merlot. V Latiu rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Montiano Rosso Lazio je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení dozrieva mohutné Montiano Rosso Lazio ešte 12 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Montiano Rosso Lazio z Tenuta Montiano

Zažite toto červené víno z Talianska najlepšie pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou na zázvore a majoráne, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k restsovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Famiglia Cotarella