Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP je výrazné červené víno, ktoré očarí svojou hlbokou červenou farbou. Jeho bouquet spája intenzívne arómy zrelých sliviek, šťavnatých čerešní a korenistého čierneho korenia. Táto harmonická zmes je doplnená nuansami tmavej čokolády a nádychom vanilkovej dubovej vône. Na jazyku sa víno prejavuje plným a ovocným charakterom. Šťavnatá čerstvosť a jemné triesloviny zabezpečujú hladký, dlhý záver, ktorý pripomína sušené ovocie a bylinky.

Vinifikácia Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse

Hrozno pre Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP pochádza zo slnkom zaliatych viníc v Abruzze. Tu sa réva Montepulciano pestuje na úrodných pôdach, ktoré sú priepustné pre slnko a čerstvý vietor. Starostlivé ošetrovanie rév je začaté pestovaním hrozna, ktoré má za cieľ dosiahnuť optimálnu kvalitu. Zber prebieha ručne, aby sa zabezpečilo, že iba najlepšie hrozno je selektívne zberané.

Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva, kde je šetrne odstránené z stopiek a rozdrvené. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa zachovali ovocné arómy. Po fermentácii sa víno zreje v barikových sudoch z francúzskeho dubu. Tento proces dodáva vínu jeho komplexnú štruktúru a jemné pražené arómy. Zrenie prebieha niekoľko mesiacov, než sa víno plní do fliaš.

Odporúčania ku jedlu pre Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP dokonale ladí s množstvom jedál. Jeho silné arómy zdôrazňujú chuť:

1. Grilovaná jahňacina – jemná a korenistá.
2. Hovädzí steak – šťavnatý a aromatický.
3. Pasta s intenzívnou bolognese alebo divinovým omáčkou – perfektné spojenie.
4. Tvrdé syry – najmä pecorino alebo parmezán.
5. Risotto s hubami – krémové a umami bohaté.

• Mix antipasti – ideálne ako predjedlo.
• Ratatouille – stredomorský nádych vytvára harmonickú balanciu.
• Pizza s pikantnou salámou – pikantná a nadýchaná.

Vyžívajte ho pri slávnostnej večeri alebo pri uvoľnenej večeri s priateľmi. Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse je dokonalou voľbou pre milovníkov vína, ktorí hľadajú plné a rozmanité červené víno.

• Več izdelkov iz Tenuta Ulisse