Ornellaia DOC 0,375l - Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia sa predstavuje s hlbokou, rubínovo červenou, lesklou farbou, ktorá okamžite púta pozornosť. Vo vôni sa tento jemne zložený víno rozvíja s fascinujúcim buketom plným intenzívnych aróm. Noty tmavého ovocia ako čierny rybíz a maliny sa harmonicky spájajú s náznakmi zrelého slivky a čiernych čerešní. Okrem toho obohacujú jemné nuansy fialiek, jemného tabaku a decentných korenistých tónov ako škorica a klinček. Na jazyku sa Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia prejavuje sametovo a zároveň mocne. Sametové tániny obklopujú jazyk elegantne, zatiaľ čo živá sviežosť robí víno živé a vyvážené. Dlhý, plný zakončenie s náznakmi tmavej čokolády a nádychom vanilky dotvára zážitok z chuti na najvyššej úrovni. Tento charakteristický červený víno zvádza svojou hĺbkou a očarujúcou eleganciou, čím sa stáva pravým klenotom v každej kolekcii.

Vinifikácia Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia

Hrozno pre Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia pochádza z starostlivo vybraných vinohradov s optimálnymi klimatickými podmienkami na toskánskom pobreží. Pôdy tvoria zmes mrelov, ílu a štrku, čo rastlinám poskytuje dokonalú rovnováhu medzi mineralitou a živinami. Trasenie viniča sa vykonáva s veľkou precíznosťou, aby sa zberali iba dokonalé bobule s ideálnou zrelosťou.

Zber je vykonávaný ručne, aby sa bobule zachovali nepoškodené a čerstvé. Prísna selekcia zabezpečuje, že do vinifikácie vstupujú iba najlepšie bobule. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, čím sa zachovávajú ovocné arómy a sviežosť. Na dosiahnutie úplnej hĺbky farby a arómy prebieha macerácia s predĺženým trvaním, počas ktorej šupky bohaté na extrakty uvoľňujú cenné látky do vína.

Zrenie prebieha v nových a použitých francúzskych barikoch vyrobených z jemného dřeva. Víno tam zreje 18 až 24 mesiacov, čo mu dodáva jeho sametové tániny a komplexný aromatický profil. Počas tohto obdobia sa vykonáva jemná batonnage, ktorá podporuje textúru vína a zabezpečuje harmonickú integráciu drevných tónov. Po naplnení fľaše víno ešte niekoľko mesiacov odpočíva, kým nedosiahne svoj vrchol.

Odporúčania k jedlu k Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia je všestranným spoločníkom k výberovým jedlám. Jeho plná štruktúra a komplexná aromatika sa najviac prejavujú v kombinácii s výraznými pokrmami. Tu je niekoľko delikátnych odporúčaní:

2. Druhy diviny ako jelení ragú s brusnicami – tmavé ovocné tóny vína dopĺňajú trpke divinové arómy.
3. Zrelé syry, napríklad zrelý pecorino alebo parmezán – korenitosť syrov ladí s jemnými korenistými nuansami vína.
4. Sviatočné rizotá s hubami a olejom z trufiel – aromatické zemitosti rizota sa odrážajú v arómach vína.

Ďalšie tipy na nezabudnuteľný zážitok z chuti:

• Decantujte víno asi hodinu pred konzumáciou, aby sa rozvinuli arómy.
• Pre jedlá používajte ingrediencie vysokej kvality, aby ste podčiarkli rafinovanosť vína.

Zažite s Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia skutočné majstrovstvo toskánskeho vinárstva, ktoré sľubuje zážitky z pôžitku na najvyššej úrovni.

• Več izdelkov iz Tenuta Dell'Ornellaia