Pfefferer Pink Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Schreckbichl

Franz Sinn a Luis Raifer si spomínajú, že v tom čase vôbec nečakali, že toto víno bude také úspešné. Sinn bol pivničným majstrom a Raifer predsedom a generálnym riaditeľom vinárstva Schreckbichl. Práve v roku 1978 dal Karl Nicolussi-Leck, vtedajší člen dozornej rady vinárstva, podnet na vznik tohto vína. Nicolussi-Leck mal vo svojich vinohradoch neďaleko vinárstva staré viničné kríky odrody Pfefferer a opýtal sa vinárstva, či by bolo možné z tohto hrozna vytvoriť vlastné víno. Skôr ako sa to povedalo, tak sa to aj stalo: v roku 1979 sa na trh dostali prvé fľaše s názvom "Pfefferer", vtedy ešte v malom balení.

"Pfefferer" v ružovom! Víno so zvodne aromatickou vôňou a ružovým nádychom. Vôňa červeného ovocia, ako sú jahody, s jemnými broskyňovými a korenistými tónmi, po ktorých nasleduje povznášajúci nádych, sú typické pre toto víno lichotiace chuťovým pohárikom.

Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak, samozrejme, toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Svieže víno s príťažlivým aromatickým buketom a jasným ružovým tónom. Pre toto chuťovo príjemné víno sú typické arómy červených bobuľových plodov, ako sú jahody a jemné broskyňové a korenisté tóny, po ktorých nasleduje povzbudzujúca kyslosť. s Kellerei Schreckbichl Pfefferer Pink vstupuje do víriaceho pohára prvotriedne ružové víno. Vykazuje nádherne brilantnú, svetloružovú farbu. Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou.  Ľahkonohé a viacvrstvové, toto svieže ružové víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyselinke sa Pfefferer Pink na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladistvého ružového vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je podmanivý svojím mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda piesok a vápenec.

Vinifikácia vína Pfefferer Pink z vinárstva Schreckbichl

Toto elegantné ružové víno z Talianska sa vinifikuje z odrôd hrozna Merlot, Müller-Thurgau, Pinot Noir a Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do piesočnatých a vápencových pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Po krátkej macerácii sa červené a biele hrozno vylisuje a mušt sa nechá kvasiť v nerezových tankoch. Potom nasleduje ďalšia fáza dozrievania na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Pfefferer Pink z vinárstva Schreckbichl

Toto ružové víno z Talianska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Ideálne aperitívne víno! Dobre sa hodí ku korenistým antipasti a rôznym rybím pokrmom.

• Več izdelkov iz Kellerei Schreckbichl