Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch je prvotriedne červené víno. Tu sa prejavuje nádherne jasnou, rubínovočervenou farbou. Toto červené víno zo Starého sveta, ideálne naliate do pohára na červené víno, vykazuje nádherne výraznú vôňu fialiek, parfumovej ruže, moruše a šeříku, ktorú dotvára zelená paprika, garrigue a ľubovník, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto suché červené víno z Nals Margreid je ideálne pre milovníkov vína, ktorí ho majú radi úplne suché. Pfeffersburger Edelvernatsch sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 2,7 gramami zvyškového cukru. Toto zamatové červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Pfeffersburger Edelvernatsch lichotí chuti zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Južné Tirolsko DOC, napokon poteší dobrým zakončením.

Vinifikácia vína Pfeffersburger Edelvernatsch z Nals Margreid

Základom vyváženého vína Pfeffersburger Edelvernatsch z Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Vernatsch. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Trentino-Alto Adige. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Pfeffersburger Edelvernatsch zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Pfeffersburger Edelvernatsch z Nals Margreid

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, osso buco alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Nals Margreid