Pinot Grigio Performance - Villa Persani

Pinot Grigio Performance z pera vinárstva Villa Persani z oblasti Trentino-Alto Adige sa vo pohári prezentuje sýto zlatisto-žltou farbou. V pohári tento biely vínny mok od Villa Persani ukazuje arómy zrelých jabĺk, hrušiek, marhúľ a akácií, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Na podnebí sa Pinot Grigio Performance od Villa Persani otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Tento hodvábny a krémový biely vínny mok sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohotvárne. V závere tento vínny mok z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie a zrelého jablka. V dozvuku sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na piesok.

Vinifikácia Villa Persani Pinot Grigio Performance

Základom vyváženého Pinot Grigio Performance z oblasti Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Pinot Grigio. Hrozno rastie v Trentino-Alto Adige za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do piesočnatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Pinot Grigio Performance od Villa Persani

Tento vegánsky biely vínny mok z Talianska pite najlepšie dobre vychladený pri 8 - 10°C ako sprievod k zeleninovému ragú s pestom, pórovej polievke alebo k panvici so zemiakmi a lososom.

• Več izdelkov iz Villa Persani